1. يزن مسحوق جلد النمر ، نشا الذرة 30 جم ، سكر 35 جم ، يحضر 4 صفار بيض في وعاء ويوضع جانباً

2. عند تحضير مكونات الكيك ، قم بوزن المسحوق ، دقيق الغلوتين المنخفض 40 جرام ، ماء 25 جرام ، سكر 40 جرام ، زيت طعام 25 جرام ، 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة ، 1/4 مسحوق خبز مغرفة

3. ثم تزن 100 مل من الكريمة المخفوقة و 15 جرام من السكر الأبيض للاستخدام (يجب تبريد الكريمة المخفوقة لمدة 6 ساعات)

4. اجعل جلد النمر أولًا: ضع 4 صفار بيض في حوض نظيف ، وأضف 35 جرامًا من السكر الأبيض في كل مرة ، واستخدم خفاقة كهربائية للتغلب على صفار البيض السميك

5. صب 30 جرام من نشاء الذرة واستمر في صنع حبيبات جافة خالية من المسحوق بسرعة منخفضة

6. ثم صب في قالب قالب مستطيل ، وضعه في فرن مسخن 200 درجة ، اخبز لمدة 5 دقائق على النار العلوية والسفلية ، سطح جلد صفار البيض أصفر قليلاً ، ويمكن أن يظهر شكل جلد النمر. (انتبه إلى وقت مكافحة الخبز)

7. اخبزيها جيدا واتركيها تبرد لبعض الوقت ، تجرئي على إزالة ورق الخبز ووضعها جانبا

8. لبدء صنع لفائف الكيك ، قم أولاً بفصل البيض إلى حوضين نظيفين وخاليين من الماء والزيت.

9. أضف 10 سكر أبيض إلى صفار البيض واستخدم مضرب البيض اليدوي للتشتت حتى يذوب السكر

10. ثم صب 25 غراما من زيت الطعام و 25 غراما من الماء وامزجها مع صفار البيض

11. ينخل المسحوق المنخفض 40 غ و 1/4 ملعقة من البيكنج باودر ويخلط مع ملعقة ويوضع جانباً

12. بياض البيض يتم نفخه بسرعة عالية باستخدام مضرب كهربائي ، مضيفا 10 جرام من السكر الأبيض في المرة الواحدة

13. عندما تستمر في رؤية الفقاعات تصبح أرق ، أضف 10 غرامات من السكر للمرة الثانية

14. ثم أرسلها إلى حالة التدفق ، أضف 10 غرامات من السكر الأبيض للمرة الثالثة

15. ضرب الشعر الرطب ، وخطوط واضحة ، والبيض يرسم مع زوايا حادة صغيرة

16. خذ جزءًا صغيرًا من بياض البيض وأضفه إلى معجون صفار البيض ، واخلطه جيدًا مع ملعقة

17. بعد صب بياض البيض المتبقي ، استمر في الخلط جيداً

18. يصب في قالب مستطيل ، وينعم سطح فقاعة الاهتزاز ، ويرسلها إلى الفرن عند 175 درجة ، ويخبز لمدة 15 دقيقة على النار العلوية والسفلية.

19. اخبزيها ، أخرجيها واتركيها تبرد ، أخرجي ورق القصدير وضعيها جانباً

20. في هذا الوقت ، أخرج 100 مل من الكريم الخفيف من الثلاجة وصب 15 جرام من السكر الأبيض في المرة الواحدة

21. خفق الكريمة بسرعة منخفضة في الماء البارد

22. الكريمة المخفوقة سميكة ولها خطوط واضحة

23. في هذا الوقت ، يتم قطع جلد النمر وجنين الكعكة بسكين لمحاذاة المحيط ، ويتم قلب جلد النمر لتطبيق طبقة رقيقة من كريم البيض

24. ثم ضع جنين الكيك في الأعلى ، قم بتلطيخ كريمة خفيفة أكثر على جنين الكيك ، سمكها اعتباطي.

25. لفها برفق من جانب واحد ، لفها بورق قصدير وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 40 دقيقة لتثبيتها

26. إزالة ورقة القصدير والحفاظ عليها سليمة

27. قطع إلى قطع والتمتع بها

28. طعم لذيذ ولذيذ وغني بالحليب Pk انظر إلى غرفة الكيك ^ _ ^

29. زخرفة المنتج النهائي ، الشعور بالأكل على الفور ، أعتقد أنك ستحبه ^ _ ^ _ ^