1. إعداد جميع المكونات

2. افصل بياض البيض عن صفار البيض وضعه في وعاء خالٍ من الماء والزيت

3. أضف 30 جرام من السكر الأبيض إلى صفار البيض وقلّب حتى يذوب السكر

4. يضاف زيت الذرة والحليب ويخلط جيدا

5. ينخل الدقيق المنخفض الغلوتين على دفعات ، ويضاف الباقي بعد كل خلط

6. معجون صفار البيض المخلوط جيد وخالي من الجسيمات

7. عندما يخفق بياض البيض بمضرب البيض الكهربائي ، أضف بضع قطرات من الخل الأبيض وثلث السكر الأبيض.

8. بعد ضرب الخطوط الواضحة ، أضف بعض السكر

9. بعد أن يصبح بياض البيض جيداً ، أضف كل السكر المتبقي

10. اضغط على الزاوية المستقيمة لخفق البيض

11. ضع المرينغ في معجون صفار البيض على دفعات ، واخلط جيدًا في كل مرة قبل وضع الباقي

12. اقلب خليط الكيك (سخن الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق)

13. يسكب خليط الكيك في صينية الخبز المبطنة بورق مدهون بالورق ثم ينعم

14. ضعي الطبقة الوسطى في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة

15. الكعكة جيدة جدا

16. بعد الخبز ، أخرجي صينية الخبز وغطي شبكة الخبز على الكعكة ، وأزيلي ورق الزيت عندما يكون ساخناً ودعيه يبرد قليلاً.

17. غطي الكيك بقطعة جديدة من ورق الزيت

18. اقلب

19. الكريمة المخفوقة

20. انتشرت بالتساوي على سطح الكعكة ، لا تضع سميكة جدا

21. نشمر من البداية ونضعه في الثلاجة للتبريد لمدة ساعة إلى ساعتين

22. أخرج قسم القطع وضعه على الطبق