المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

120G

 

زبدة

 

75G

 

لوز

 

40G

 

 اكسسوارات الملح 2G مسحوق 20G السكر 1 بيضة

 الكوكيز اللوز اللوز المفروم ممارسة الظهر 1

تم إضافة 2 زبدة خففت في درجة حرارة الغرفة مسحوق السكر. ملح

3 مع إرسالها خفقت

43 مرات إضافة البيض وتستمر حتى الضرب رقيق مع خفقت

5 تاريخ دقيق منخول

6 تحولت مختلطة بشكل موحد مع شفرة الطبيب

7 إضافة المشمش

8 تحولت مختلطة بشكل موحد

9 تركيبها إلى شرائح العجين تتشبث فيلم

فرك يجرد 10 شنت في القالب مجموعة البسكويت. في الثلاجة لفترة طويلة، وإذا وجه السرعة، ويمكن أن يكون المبردة 1 ساعة، ولكن وقتا أطول قليلا في الثلاجة

المبردة سطح جيد سكين 11 قطع في ورقة من سمك 2 ~ 3MM

وضعت في عموم 12، فاصل من مسافة معينة، والطبقة العليا في مسخن الفرن، 180 درجة، على بعد حوالى 20 دقيقة، إلى القليل من اللون

13 تشطيب