1. 4 ملاعق طحين.

2. بيض البط.

3. اغمس البيض في الوعاء وأضف كمية مناسبة من الملح.

4. أضف القليل من MSG.

5. يضاف الماء العذب ببطء ويقلب في الخليط بدون جزيئات بيضاء.

6. الكراث المفروم ناعما ، كان ذلك أفضل.

7. يسكب في الوعاء ويخلط جيدا.

8. بعد الخلط جيداً ، سوف أضع جانباً ، لا تتسرع في القيام ، دع الخليط يستريح لمدة عشر دقائق.

9. أشعل النار وأحرق القدر أولاً ، يجب أن يكون القدر ساخنًا ، سخن ، ثم أطفئ النار.

10. بعد إطفاء الحريق ، صب كمية صغيرة من الزيت لترطيب الوعاء. رج المقلاة بحيث يكون هناك زيت من جميع الجهات.

11. أشعل نارًا صغيرة ، اسكب الكمية المناسبة من الخليط في منتصف الوعاء ، استخدم ملعقة الطبخ للخلط بلطف إلى شكل دائري.

12. أرق كلما كان ذلك أفضل ، كلما كان ذلك أفضل.

13. استعمل ملعقة من الزيت وصبها حول الخبز.

14. يضاف القليل من الزيت ويقلى حتى البني الذهبي.

15. كلا الجانبين يقلى البني الذهبي.

16. يتم تجميع قطعتين معًا. اطفئ النار

17. في المكدس من اليمين إلى اليسار ، المكدس بشكل عشوائي. اطفئ النار

18. ابدأ الطهي.

19. جميل لتشانغ.