1. اغسل براعم الصفصاف نظيفة.

2. ضعي براعم الصفصاف في الماء المغلي واتركيها لمدة نصف دقيقة.

3. نأخذ كمية مناسبة من الدقيق ، ونضعها في حوض ، ونزع براعم الصفصاف ، وتحكم في الرطوبة ، وضعها في حوض دقيق.

4. اخفقي بيضة ، ثم أضيفي كمية مناسبة من الملح وثلاث عشرة بخور.

5. أضف كمية مناسبة من الماء وحركها بالتساوي.

6. ضعي كمية مناسبة من زيت الطعام في القدر ، سخني وصب في الخليط.

7. استخدمي مكشطة لتوزيع الخليط بالتساوي ، ووزعيه على شكل كعكة دائرية رفيعة ، واقليه على نار خفيفة.

8. عندما يتصلب الخليط ، اقلبه واقلي حتى يصبح لونه ذهبياً على جانبي الخليط.

9. ضعي الفطائر على الطبق. هذا هو!

10. تشكل.