"كلما كان الطعم أكثر بساطة ، زادت الحياة الواقعية! إن البيض المخفوق بالطماطم هو الطبق الأول الذي سأقوم بطهيه. بعد سنوات عديدة من الطهي ، حدثت تحسينات صغيرة في الطهي ، وتم تحسين ممارساته عدة مرات. لقد تعلمت من تجربة نفسي والآخرين ، وأجدها بسيطة وعملية وقريبة من الحياة! مهما كان لذيذًا ، أو تذكره من وقت لآخر ، الطعم حامض وحلو ، تمامًا مثل أيامنا ، المذاق دائمًا ما يكون صغيرًا ولكن السعادة الدقيقة ... " مكونات
مستلزمات
- نبيذ الطبخ 1 ملعقة كبيرة
- ملح 2 ملاعق
- السكر 1 ملعقة كبيرة
- ثوم 2 قطعة
- الحلو و المر المذاق
- يقلى براعة
- عشر دقائق مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 بيضة تدق في وعاء ، إضافة القليل من النبيذ الطبخ والملح للفوز -
2 بعد إزالة الطماطم ، اختر ربع الكتلة المفرومة (انتبه للحفاظ على عصير الطماطم) ، وثلاثة أرباع كتلة الفرن. -
3 فصوص ثوم مقشرة ومربوطة ، ثوم مفروم وتوضع جانباً -
4 صب الزيت الأساسي ، الزيت دافئ ، صب السائل البيض عندما يتم تهويته ، يقلى حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين ، قطع قطعة صغيرة بمجرفة ، ويقدم -
5 أضف المزيد من الزيت الأساسي ، صب قطع الطماطم المحضرة وعصير الطماطم ، تغير إلى حرارة متوسطة منخفضة ، أضف الكمية المناسبة من السكر والملح والحلو والحامض حسب الذوق الشخصي ، حرك مع التحريك ، حتى تغلي في عصير الطماطم -
6 اسكب كتلة موقد الطماطم المقطعة في عصير الطماطم المسلوقة ، وقلّبها سريعًا وقلبها حتى تجعد الجلد -
7 نصب شذرات البيض المقلي ، ونغمرها بعصير الطماطم ، ونضبط الطعم المالح والخفيف مرة أخرى حسب الذوق الشخصي ، ونرش الثوم المفروم المحضر قبل مغادرة القدر -
8 شهية للمقبلات ، بيض مقلي بالطماطم للمقبلات وقد انتهيت! لست مضطرًا إلى تقشيره ، لست بحاجة إلى صلصة الطماطم ، إنه يجعلك تضيف وعاءً آخر من الأرز
نصائح
بعد السكب في كتلة موقد الطماطم ، من الضروري تغيير الحرارة للتقليب بسرعة ، وستكون النار المتوسطة والصغيرة سهلة في العصير ، والطعم أدنى قليلاً!
