"أرغب في تناول الرغيف الفرنسي ~ لقد وجدت وصفة على الإنترنت ~ لقد قذفت طوال فترة الظهيرة ~ خرجت أخيرًا قبل العشاء ~ قمت بقلي شريحة ~ على الرغم من أنها خبز فرنسي ، لكن طعمه أقرب إلى الخبز الأبيض ~ إنه نوع كيس ما قبل العشاء ~ " مكونات
- مسحوق عالي 300 جرام
- مسحوق منخفض 50 جرام
- شيميزو 150 جرام
مستلزمات
- ملح ناعم 6 جرام
- حبيبات السكر 5 جرام
- زبدة 5 جرام
- الخميرة 5 جرام
- أخرى المذاق
- تحميص براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 مسحوق منخفض + مسحوق عالي -
25 غ سكر + 5 غ خميرة مع 150 غ ماء دافئ ~ -
3 أضف 300 جرام من المسحوق العالي + 50 جرامًا من المسحوق المنخفض لبدء صنع العجين ~ -
4 بعد تشكيل العجين ، أضف 5 جرام من الزبدة + 6 جرام من الملح الناعم وعجن العجين مرة أخرى ~ -
5 بعد تنعيم الفيلم ، قم بتغطيته بقطعة قماش مبللة للتخمير -
6 التخمير ~ -
7 انتظر حتى يتم إرسال الوجه إلى الحجم الأصلي مرتين من أجل الإرهاق ~ -
8 جولات من التقريب ~ غطي بقطعة قماش مبللة واتركه لمدة 15 دقيقة ~ -
9 بعد جراحة التجميل ~ 76 سم تقريبًا ~ بعد التخمير الثاني ~ -
10 بعد الانتهاء من التخمير ، رش الماء ~ 6-7 أفواه مائلة ~ مسحوق خام على سطح الفطيرة الخام ~ -
11 سخن الفرن مسبقًا 190 درجة لأعلى ولأسفل الأنبوب واخبزيها لمدة 23 دقيقة ~ 5 دقائق لرش الماء في الفرن مرة واحدة ~
