"المزيج المثالي بين الورود والفاصوليا يمنح هذا الخبز طعمًا مختلفًا ..." مكونات
- طحين عالي الغلوتين 350 غ
- حليب 190 غرامًا
- بيض 1
- السكر 60 جرامًا
- ملح 4 جرام
- مسحوق الخميرة 4 جرام
- زبدة 30 غ
مستلزمات
- معجون الفاصوليا الخضراء المبلغ الصحيح
- بذور السمسم المبلغ الصحيح
- حلو المذاق
- تحميص براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 أضف سائلًا إلى آلة الخبز ، وأضف الدقيق ومسحوق الخميرة في النهاية. -
2 أضف الزبدة بعد العجن. -
3 استخدم إجراءين قياسيين لفرك غشاء القفاز. -
4 تخمر لمدة ساعتين ، ضع حفرة في يدك ، ولا تنتعش. -
5 إزالة العجين وتنفيس. -
6 دحرج إلى الشكل البيضاوي ، ولفه ، وكرر 3 مرات ، واسترخي لمدة 5 دقائق. -
7 دحرجه إلى قطع ناقص. -
8 استخدم سكينًا لقطع الحواف إلى شرائط متناظرة. -
9 ضع حشوة حبوب مونج روز. -
10 تكدس الشرائط على كلا الجانبين. -
11 ضع الخبز الجاهز في صينية خبز مبطنة بورق قصدير للتخمير الثانوي. -
12 خميرة إلى ضعف حجم فرشاة البيض. -
13 يرش السمسم الأبيض على السطح. -
14 في الفرن وإشعال 180 درجة لمدة 20 دقيقة. -
15 خبز طري وحلو. . .
نصائح
1. يمكن تبريد العجين وتخميره ، وسوف يكون وقت النعومة والشيخوخة أكثر إرضاء ، ولكن الوقت سيكون أطول.
