اغسل القرع الشمعي وقشره. قطع 2.5 سم قطع.
نقطع البصل والزنجبيل والثوم بسكين.
نضع زيت القاع في القدر ونقلب البصل والزنجبيل والثوم.
نضع البطيخ الشتوي في القدر ونقلب.
تقلى حتى تصبح صفراء قليلاً من جميع الجوانب.
أضف صلصة الصويا الخفيفة.
انضم إلى صلصة الصويا.
أضف صلصة المحار.
تقلى بشكل متساوي ، أضف 1/2 ارتفاع من ماء البطيخ الشتوي.
يُطهى حتى يجف الحساء تقريبًا ، ويُضاف قشر الجمبري المجفف.
يقلب بالتساوي ويرش الثوم المعمر على السطح.
عند الطهي ، ضعي قشر القرع الشمعي و 30 جرامًا من الشعير في وعاء الصحة. أضف 800 جرام من الماء.
طهي لمدة ساعة. يمكن طهي الشعير بالكامل دون نقعه.