ضعي 250 جرام من الزيت في القدر وسخنيه على نار هادئة
يُسكب الثوم المفروم ويُقلى على نار خفيفة مع التحريك المستمر بملعقة
أضف ملعقة من الملح
ملعقة من MSG
أضف صلصة الصويا المعتدلة
أضف ملعقتين من السكر
يقلب بالتساوي لتغيير اللون ، أطفئ النار بعد القلي
امسك 2/3 للخارج وقطع الغيار
أضف ملعقة كبيرة من صلصة المحار إلى قطع الثوم
يقلب ويترك جانبا
يُسكب جراد البحر في المقلاة ويقلب لتغيير اللون
أضف ملعقة من السكر لتفتيح اللون
أضف ملعقة ملح
1/2 ملعقة فلفل و 1 ملعقة دجاج جوهر
ثم أضف زجاجتين من البيرة.
غطي القدر واتركيه يطهى لمدة خمس دقائق ، ثم يقلب حتى يتذوق طعمه
عندما يكاد يكون الماء جافًا ، يُسكب معجون الثوم الاحتياطي ويقلب بشكل متساو ويقدم
بسبب الاضاءة اللقطات ليست جميلة لكنها لذيذة جدا وستكون فارغة بعد قليل