دعنا نغسل الأرز أولاً ، 200 جرام من الأرز ، أي أكواب الأرز العادية ، حوالي 1 أكواب ونصف. ما عليك سوى تنظيفه عدة مرات ، والتحكم في الماء قليلاً ، وأضف القليل من الملح وزيت الفول السوداني ، واستلمه للتحضير.
4 لترات من الماء الصافي ، صب في وعاء الطين ، وغلي أقصى حريق. يمكن التعامل مع هذا الترس الفارغ مع اللحوم الخالية من الدهن والبيض المحفوظ. 250 جرامًا من اللحوم الخالية من العجاف في أي جزء (يعتمد أقل بقليل على السعي لتحقيق فعالية من حيث التكلفة) ، وغسله ، وقطع إلى قطع.
ثلاثة بيضات لإزالة القشرة ، حاول أن تكون حذرًا لتوفير سلامة البيضة بأكملها ، حتى لا تكون مظلمة جدًا في العصيدة.
عندما يتم فتح الماء ، يُضاف اللحم الخالي من النحو ، والبيض المحفوظ ، والأرز واحدًا تلو الآخر. عندما يغلي الماء مرة أخرى ، قم بتغيير الحرارة المتوسطة (غير المسلوقة مع الحرارة المنخفضة) لمدة 90 دقيقة. خلال هذه الفترة ، لا تحتاج إلى تغطيتها لمنع الفائض. التحريك أحيانًا ، معرفة ما إذا كان هناك أي مقلاة لزجة ، يجب أن تكون الحركة خفيفة لمنع البيض من تحريك البيض.
90 دقيقة من العصيدة ، قم بإزالة البيض المحفوظ واللحوم الخالية من العجاف ، يمكنك توصيله. الملح والزيت مناسبان. تذكر أنك بحاجة إلى تجربة كمية صغيرة ، جرب الذوق ، يمكنك إضافته مرة أخرى ، من الصعب التعامل معها إذا كانت مالحة للغاية.
يحتوي الجزء السفلي من الوعاء على تمزيق الزنجبيل ، ومُرصف بلحم الخنزير المبشور ، والبيض المحفوظ ، ورشها بالفلفل والبصل الأخضر.
ضع عصيدة البيض المحفوظة الساخنة في أسفل الوعاء. يمكنك أيضًا إعادة هذه المكونات إلى الوعاء وحرك جيدا.
وبهذه الطريقة ، فإن "عصيدة البيض المحفوظة" للنكهة القديمة. في الواقع ، تم الجمع بين طعم البيض المحفوظ واللحوم الخالية من العصيدة. يمكنك تناول البيض المحفوظ واللحوم الخالية من الطبق الجانبي ، كما أنها خطوة أنيقة!
