"الجو يزداد الساخنة، والساخنة، وليس حار جدا في ذلك الوقت، والأكثر مناسبة للخبز. من بين العديد من الخبز، والخبز جوز الهند هي المرة الأولى التي تعلم كيفية جعل، ولكن أيضا المفضلة الأسرة . بالتأكيد لدينا خبز جوز الهند لالمعقدة. وصفة العجين الواردة هنا من صلابة معتدلة، من السهل تشكيل، في حين أن الأسلوب المباشر هو أكثر ملاءمة للعمل مبتدئ في مطلع الاسبوع في المنزل، لذلك تفعل قليلا من الخبز، وشرب الشاي معا ذلك ". المكونات
- الخبز والدقيق 175 غرام
- أدنى من الغلوتين الطحين 75 غراما
- خميرة 3 ز
- حبيبات السكر 40 غراما
- ملح 3 ز
- البيض كله 25 غراما
- حليب 135 غرام
- زبدة 25 غراما
إكسسوارات
- زبدة 25 غراما
- بيض 25 غراما
- حبيبات السكر 25 غراما
- جوزة الهند 50 غراما
- حليب 10 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
الطحين جيدا والخميرة وزنها 1، ووضع الخميرة والدقيق والطحين الخلفي غطاء العش، ومواد أخرى بالإضافة إلى وزنها زبدة جيدة في آلة الخبز، البرنامج يبدأ العجين، العجين ببطء بدأ جمع معا. -
بعد 215 دقيقة يمكن انسحبت عندما سماكة الفيلم من السطح إلى الزبدة. -
3 إعادة تشغيل العجين البرنامج، حوالي 20 دقيقة عندما يمكنك سوف تظهر حفرة رقيقة نوعا ما وخشنة بعض الشيء. إذا جعل نخب، فإنه يتطلب أغشية رقيقة جدا وسلس حفرة مستديرة. -
4 لوضع الحارة والرطبة في 2-3 أضعاف حجم التخمير، وباليد في حفرة بعد لا يرتد، ونهاية الأساسية للتخمير. -
5 جوز الهند ملء المكونات: زبدة 25 غراما، 25 غراما من السكر، صفار البيض 25 غراما و 50 غراما من جوز الهند و 10 غراما من الحليب. أسلوب الإنتاج: جيدة زبدة تليين إضافة السكر وضربت حتى لون أفتح، أكبر حجم، وأضيف portionwise اثارة خليط البيض، ضجة بعد إضافة جوز الهند، حليب ويقلب إضافة عشر دقائق تحت التخزين البارد. 6 الى حجم موحد، حفظ في المجموعة. -
6 العجين داخل العجين 6 من حجم موحد، جولة الباقي لمدة 10 دقائق، وبعد ملء لفة جوز الهند الحزمة إلى سطح ورقة، واغلاق مدورة. -
7 لفة العجين داخل البيضاوي على شكل العجين قطعة، ورسم حفرة طويلة الثالث في الجانب العلوي من ورقة، ويجب الحرص على عدم كسر رقة زلة تحت سطح الأرض. -
تصحيح العكس 8 من هذا الجانب لا قطع الكفة تدحرجت وترتبط معا على كلا الجانبين. التفتت الفرن في التخمير، ووضع وعاء من الماء الدافئ لمدة التخمير النهائي. الساعة تخمير حوالي 45 دقيقة، ويمكن العجين يكون ضعف حجم. -
9 حسن المخمرة فرشاة كلها بيضة قشرة على طبقة رقيقة، لا يمكن للطبقة أن يكون، لا تنظف، وذلك للحفاظ على لون جميل خبز. -
وسط الفرن 10، وأنبوب 160 درجة، 190 درجة على أنبوب، خبز 16 دقيقة إلى الأصفر الذهبي. -
11 Zeyang، والأذواق جيدة. -
حفظ الخبز 12: إضافة تبريده الى درجة حرارة الغرفة بعد تخزين حقيبة مغلقة. على المدى الطويل التخزين ودرجة حرارة التجمد ثم مباشرة ثم تأتي ذهابا وإيابا قبل الأكل المشوي أو الانتظار الميكروويف على خط المرمى.
نصائح
1، هذه الصيغة لا ستة جوز الهند الخبز، وقطره النهائي 15CM-18CM، وجعل على نفس القدر من التغييرات العجين بما يتناسب مع حجمها الفرن. 2، أي طالب محمصة يمكن تسليم يعجن العجين، ويستخدم آلة الخبز هنا قبل أربع سنوات ACA لشراء ماكينة الخبز، لا يمكن أن نتذكر نموذج محدد، وذلك بسبب الطرق المختلفة مثل عجين الخبز آلة الفرق السلطة، يذكر المرة الوحيدة في النص إشارة إلى درجة إشارة محددة؛ 3، كل درجة حرارة الفرن ليست هي نفسها، وأنبوب رأسي دون درجة حرارة الفرن منفصلة يمكن اختيار 180 درجة الخبز، ومستوى سطح الألوان القياسية، نقاط مراقبة درجة حرارة الفرن إلى أسفل الأنبوب، وذلك لجعل درجة حرارة الفرن الفعلية معيار؛ كنت هنا UKOEO الفرن، تقريبا لا يوجد فرق في درجة الحرارة، بحيث المذكورة أعلاه درجات الحرارة القياسية.
