"قبل كنس المقابر مهرجان، الربيع، إيقاظ الشتاء نائمة الكامنة في الوحل الحلزون قد ارتفع من الطين. في هذا الوقت، وقت القوقع ممتلئ الجسم لبعض الوقت، وليس في قذيفة الحلزون صغيرة، فمن أفضل موسم الحلزون تغذية هذا الوقت حفزت أوائل الربيع الموسمية يشوع مالان رئيس عدد كبير من الموسم المدرجة. مالان المعروف أيضا باسم رئيس مالان، هو النباتية البرية، ومقاومة للآفات الحشرية وقوية، لا الأسمدة، رش المبيدات، وبالتالي التلوث الناجم عن المبيدات الحشرية، وهناك فعلا نادرة المنتجات الصحية الطبيعية، وسيتم تقلص هذا المطبخ مالان المغلي، المفروم، إضافة التوابل وطهي اللحوم الحلزون من خلط وبعد في طبق، واللون الجميل، رائحة طازجة، وتناول الطعام بعد الأسنان الخد ". المكونات
- صافي رأس مالان 200 غرام
- حلزون 250 غرام
إكسسوارات
- القفلوط الكراث الأندلسي 3 ز
- زنجبيل 2 ز
عبء
- النبيذ الطبخ 5 ز
- ملح 3 ز
- سكر 5 ز
- MSG 1 ز
- الزيوت النباتية 10 غراما
- زيت السمسم 5 ز
- مالح طعم
- مزيج الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 العذبة اختيار رئيس مالان، واختيار من الشوائب، وغسل واستنزاف. -
2 الحلزون رفع في الماء، وبضع قطرات من الزيت النباتي، غمس رفع يومين، لإزالة الأوساخ، يؤخذ بها، ثم يفرك مع الماء، وشطف. -
3 البصل جذور إزالتها، وغسلها، مقطعة إلى النهاية؛ مقشر الزنجبيل، المفروم. -
اثارة 4 وعاء غسيل، 400 غرام من الماء المغلي، وسكب الحلزون السمك المطبوخ (عندما يسقط الغطاء لالحلزون، واللحوم القديم طهي فترة طويلة جدا). -
5 ثم إبرة أو مسواك اختيار الحلزون اللحوم، في الماء، لجعل قذائف والأمعاء، وغسلها واستنزاف. -
6 وعاء غسل ضجة، إضافة 500 غرام من الماء المغلي، المغلي في مالان، إزالة وضعها في الماء البارد باردا جدا. -
7 ثم إزالة المياه تقلص، مقطعة إلى سكين على ما يرام، في وعاء. -
8 بالإضافة إلى كمية من وعاء الماء المغلي، في اللحوم الحلزون، المغلي جيدا بعد إضافة النبيذ، والأسماك. -
9 استنزاف المياه في وعاء يحتوي على نهاية رأس مالان، إضافة الملح والسكر، MSG مختلطة قليلا. -
عندما تعيين تنظيف عموم 10 الحريق، إضافة الزيوت النباتية حتى نهاية ليو تشنغ الساخنة من عموم أقل، إضافة الزنجبيل والبصل الأخضر نكهة تنفجر بعد صب اللحوم وعاء مالان الحلزون، وتصدرت مع زيت السمسم، والخيزران عيدان وتخلط جيدا، ثم طبق كامل يمكن تركيبه.
نصائح
1. مالان لاختيار العطاء، صيد السمك على الفور بعد الماء المغلي، ويلقي البارد في الماء البارد، ثم تقطع إلى النهاية. 2. الحلزون لاعادة شراء يجب أن تبقي يومين مغمورة في الماء، لإزالة الأوساخ. 3. بعد اللحوم واختيار الحلزون، ولكن أيضا أن ننظر في وعاء. الحلزون اللحوم شراؤها من الخارج، لتكون أكثر المغلي. مدة التحضير: 20 دقيقة مدة الطهي: 10 دقيقة
