سخن الفرن مسبقًا عند 200 درجة مئوية ، ثم انثر ورق الخبز على صينية الخبز ، ثم قم أولاً بتكبير جزء من الزعتر ثم ضع الريكوتا بالكامل عليه. أنا آكله بمفرده مقابل جزء صغير في قالب كب كيك. توصي Ricotta بالعلامة التجارية الإيطالية ، والتي ستكون أكثر حساسية وكتلة. Emporo الذي اشتريته هذه المرة متكتل قليلاً.
يتم قطع التين إلى نصفين أو ربع حجمها وتوضع على جانب الجبن ، ويتم تقطيع كل من التين والجبن بخليط من عصير البرتقال الطازج وزيت الزيتون والعسل. (الصورة هي القضاء على الخوخ الأصفر الذي لا يمكن تناوله. يتم استخدام عصير الخوخ الأصفر وخل التفاح لضبط الحموضة ، ولكن عصير البرتقال أفضل إذا أمكن)
يرش المتبقي من الأوريجانو ويخبز لمدة 30-35 دقيقة ، وعندما يتحول السطح إلى اللون الأصفر ، يصبح الريكوتا ثابتًا. (إذا لم يكن لديك اوريجانو طازج في متناول اليد ، يمكنك استبداله بالزعتر المفروم. تحتاج إلى تقليل الكمية إلى حوالي 1/5. بالطبع ، لا يزال من الأفضل أن تكون طازجًا ، وستكون القيمة النهائية عالية نسبيًا ~)
يضاف القليل من ملح الثلج للحلاوة ، ملح الثلج ليس مالح ومناسب جدا للحلويات ~
يمكن تناوله مع الجرجير الطازج والنعناع بعد خبزه ~ إذا كنت لا تحب نكهة الجرجير المريرة والحارة ، فمن الجيد مزجها مع القليل من خل الليمون الحمضي وجبن البارميزان. كمية العصير الموضحة في الصورة أكثر بقليل ، لأنه يتم استخدام جزء فقط من الريكوتا ، وكمية عصير البرتقال متوسط الحجم مناسبة تمامًا عند استخدام الصندوق بالكامل.
