"تُعرف أسماك الماندرين أيضًا بأنها واحدة من أسماك المياه العذبة الأربعة الرئيسية لأسماك اليوسفي ؛ لحمها طازج ولذيذ ومذاق لذيذ ، مع القليل من الأشواك والمزيد من اللحوم ، إنه حقًا أفضل الأسماك. يطير البلشون أمام جبل Xisai ، وأسماك اليوسفي دهون في زهر الخوخ والمياه المتدفقة. " مكونات
- سمك اليوسفي 1 قطعة
- فلفل الكمية المناسبة
- النبيذ الطبخ 15 جرام
- ملح الكمية المناسبة
- صلصة الصويا الطازجة جدا 5 جرام
- زيت مخلوط 10 جرام
- زيت الفلفل 2 جرام
مستلزمات
- بصل أخضر الكمية المناسبة
- شرائح الزنجبيل الكمية المناسبة
- فلفل احمر الكمية المناسبة
- بقدونس الكمية المناسبة
- زيانشيان المذاق
- بخار حرفة
- عشر دقائق استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 سمك اليوسفي ، أحشاء -
2 قطع ذيول السمك والزعانف وجسم السمك بالسكين ورش الفلفل ونبيذ الطهي وأضف البصل الأخضر والزنجبيل واتركه لمدة 20 دقيقة لإزالة رائحة السمك -
3 نسكب حساء السمك المتبل ، ونحشى البصل الأخضر والزنجبيل في بطن السمك ، ونسكب القليل من صلصة الصويا ، والقليل من الملح ، ونتركها على البخار لمدة 10-15 دقيقة في قدر بخاري. -
4 أثناء تبخير السمك ، حضري البصل الأخضر والزنجبيل والفلفل الحار والكزبرة -
5 يلتقط السمك المطهو على البخار البصل الأخضر والزنجبيل من البطن -
6 سخني الووك ، واسكب كمية مناسبة لخلط وتقلي الثوم المعمر والزنجبيل والفلفل الحار -
7 يُسكب البصل الأخضر المقلي والزنجبيل على جسم السمك ، ويُسكب القليل من زيت الفلفل ويُرش بالكزبرة -
8 منتجات نهائية
نصائح
تحتوي الزعانف الظهرية والبطنية لأسماك الماندرين على سموم ويجب إزالتها عند صنع الأسماك
