المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
300G
سكر
30G
بيض
2
حليب
120G
سواغ ملح الجيل الثالث 3G 2G الخميرة 20G كمية زيت الذرة الخيط
1 الكراث الخيط الخبز مواد للتدريب: مسحوق ارتفاع 300 غراما و 30 غراما من السكر، واثنين من البيض، الحليب، 120 غ، 3 غرام من الخميرة ، 2 غرام من الملح، وكمية الخيط، و 20 غراما من زيت الذرة، وكمية البصل
اثنين من مسحوق عالية والسكر والبيض والملح والخميرة، وتصنف كمية في وعاء.
3 ببطء إضافة الحليب ويحرك، وإثارة الجافة، وليس للذهاب في ما يعتبر الحليب ببطء بينما تضيف حين خلط، إضافة ببطء الاهتمام المناسب يمكن أن يكون فقا مختلفة لمنازلهم الدقيق كمية امتصاص الماء من امتصاص الماء من الدقيق لكل أسرة خالية من زغب الحليب.
يعجن العجين 40 الندف جيدة العجين. العجن، فرك، والخريف، وضرب الفيلم بحيث العجين 20 غراما من زيت الذرة قد تضاف ببطء إلى العجين.
5 العجن الصعب، فرك، سقط، مثل هذه الأفلام يمكن أن تقوم يصل.
بعد ستة الفيلم يعجن العجين وضعها في حوض مغطاة بالبلاستيك للتخمير الأول.
بعد التخمير 7 مرات كبيرة، فرك باليد إلى ثقب الأوسط لا يكفي لا تتراجع.
8 من العجين، المخمرة العجين موحد خط تصريف الغاز للذهاب، وفرك الشرائط، مقسمة إلى 6 أجزاء من نفس الحجم العجين.
9 يأخذ العجين قليلا مع اللسان النمو لفة شوبك، إلى سمك موحد.
يرش سطح الخيط 10 تدحرجت ببطء.
11 نحو الضغط اللامركزية، وحجم وتغطي بشكل جيد مع التشبث الفيلم بعد التخمير الثاني.
12 البصل المفروم، وصفار البيض، وفرش، والاستعداد الخيط بعد إزالة التخمير مزدوج كبير الفيلم التفاف.
13 موحد فرشاة صفار البيض، رش الخيط، والثوم ويرش أخيرا، أسفل سخن نار الفرن 160 لمدة 10 دقيقة.
14 فرن مسخن الفرن 160 أسفل النار، والوسط 20 إلى 25 دقيقة.
بعد 15 غطاء اللون مع رقائق الألومنيوم حتى لا يكون احترق.
16 الانتهاء
