"نخب حليب التوت البري مصنوع بالطريقة الصينية المفضلة لدي ، والخبز المحمص النهائي منظم بشكل جميل. الطعم قوي بعض الشيء ، مقرونًا بالمذاق الحلو والحامض للتوت البري ، إنه لذيذ ومفيد ! مكونات
- مروحة عالية 300 جرام
- التوت البري المجفف 60 جرام
- حليب 120 جرام
- بيضة 50 غ
- ملح 2 جرام
- خميرة 4 جرام
- السكر 50 غ
مستلزمات
- سائل بيض سطحي الكمية المناسبة
- أصلي المذاق
- الخبز حرفة
- ساعات استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 ضع المكونات الوسطى في آلة الخبز ، 120 جرام دقيق الغلوتين ، 4 جرام خميرة ، 100 جرام حليب -
2 التخمير أكبر 2.5 مرة ، وهو يشبه إلى حد ما قرص العسل -
3 اقلب آلة الخبز للسماح للنوع الأوسط من غاز العادم ، ثم أضف المكونات الرئيسية الأخرى (باستثناء الزبدة والتوت البري) -
4 اخلطي مكونات العجين بالتساوي ، أضيفي الزبدة ، واخلطي حتى يتحرر الفيلم -
5 يتم تخمير العجينة بشكل أكبر 2.5 مرة ورشها بالتوت البري المنقوع في النبيذ -
6 حرك التوت البري في العجينة واتركها لمدة 30 دقيقة -
7 قسّم العجينة إلى 3 أجزاء متساوية -
8 نأخذ عجينة ونلفها إلى شريحة مستديرة كبيرة -
9 أزواج -
10 لفة مرة أخرى -
11 نشمر -
توضع 12 نودلز في قالب التوست -
13 مخمر إلى 9 دقائق كاملة ومغطى بسائل البيض -
14 ضعه في فرن 180 درجة -
15 اخبز لمدة 40 دقيقة -
16 اخبز واتركها تبرد قبل الأكل
نصائح
يتم نقع التوت البري مسبقًا في نبيذ الفاكهة
