1. 2 بصل أخضر.

2. يغسل ويقطع الحلقة للاستخدام.

3. يفرم الثوم والزنجبيل ، ويحضروا حبوب الفلفل ، وتوابل الدجاج المحمص ، والتوابل ، وقشر البرتقال 1 في طبق واستخدامه.

4. مقشر وغسل القلقاس.

5. قطع القلقاس إلى قطع.

6. اغسل نصف الكتاكيت وذبح قطع صغيرة.

7. ضع قطع الدجاج المذبوحة في الماء المغلي لإزالة الدم وإزالته وتصريفه.

8. يسكب الزيت في المقلاة ويسخن.

9. ضعي شرائح القلقاس في القدر واقليها بملعقة من الملح واستخدمي مصفاة لقلبها لتجنب الالتصاق بالمقلاة.

10. يقلب في الخطوة الثالثة من التوابل في الزيت المتبقي في القدر.

11. نصب قطع الدجاج في الصلصة ونضيف صلصة الصويا والملح ونبيذ الطبخ ونقلب.

12. أضف كمية مناسبة من الماء وأغليها ، اضبط الحرارة وقم بتغطية الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

13. اجرف الدجاج على جانب واحد بملعقة ، اسكب القلقاس في القدر ، انثر الدجاج فوق القلقاس ، غطي الوعاء وحساء لمدة 10 دقائق أخرى.

14. يرش البصل الأخضر.