اختر أوميه. اختر البرقوق الأخضر الكبير ، وليس له أي إصابات على السطح ، ويشعر بالصلابة.

انقع البرقوق الأخضر في الماء البارد لمدة نصف ساعة واشطفه. جفف في مكان بارد وجيد التهوية. عادة ما يكون الطقس في أواخر شهر مايو جافًا خلال ساعة. يجب أن يكون السطح جافًا وخاليًا من الرطوبة.

تحضير حاوية صنع النبيذ. استخدمت ثلاثة أنواع من النبيذ ، وثلاث حاويات مختلفة: زجاجات زجاجية للخضروات المخللة ، وزجاجات راتنج يابانية / إنزيمات. تأتي الزجاجات اليابانية مع سكب وفتحات صب ، والتي تبدو احترافية للغاية. يتم تعقيم الوعاء مسبقًا بالماء المغلي / الماء الساخن مقدمًا ويتم تجفيفه جيدًا للتحضير. تبلغ درجة الحرارة المقاومة للحرارة لزجاجات الراتنج اليابانية 60 درجة مئوية ، لذا احذر من استخدام الماء المغلي. يمكن تعقيمها بالكامل مع النبيذ الرخيص.

استخدم مسواك لاختيار جذوع البرقوق المجفف برفق ، مع الحرص على انتقاء حتى القاعدة المستديرة الصغيرة تحتها.

طبقة من البرقوق وطبقة من السكر الصخري ، مشفرة في الحاوية. أخيرا صب النبيذ على طول الحافة. استخدمت ثلاثة أنواع من النبيذ لاختبار التأثير: 1) فودكا روسيا بـ 40 درجة والفودكا البريطانية ؛ 2) الياباني إيتشيكو ييتشو 20 درجة shochu ؛ 3) "صنع الكنز" في اليابان من نبيذ الفاكهة الخميرة الخاصة 35 درجة من الخمور (بفضل شخص أعيد شحنه من سكان طوكيو .

قاعدة النبيذ "Yizhu" ، عطرة قليلا

مشروب البرقوق الجديد

ثلاث مقالات اختبار

بعد شهرين ، غرقت الخوخ تدريجياً وتقلصت. خذ قضمة وهي بالفعل حلوة للغاية!