تحتاج إلى خبز قطعة كيك سويس رول مسبقًا ، ثم قص قطعتين كعكة 8 بوصة

أولاً ، يتم غلي الماء النقي بالسكر الأبيض ، وعلى الجانب الآخر ، يتم ضرب صفار البيض حتى يصبح أبيضًا وسميكًا ، وبعد غلي الحلوى ، أضفها ببطء إلى معجون صفار البيض الذي تم ضربه. يجب إرسال مضرب البيض بسرعة عالية حتى يبرد معجون صفار البيض إلى درجة حرارة الغرفة. على جانب واحد،

ضع 20 جرامًا من مسحوق الجيلاتين و 120 جرامًا من الماء النظيف في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أخرجها وأضفها ببطء إلى معجون صفار البيض ، أو استخدم خفاقة لخلطها بالتساوي بسرعة عالية وإضافة جبن الماسكاربون ونبيذ القهوة استمر في الخلط بالتساوي

ثم ابدأ في خفق الكريمة المخفوقة حتى تصبح رطبة ورغوة بالقوام ، ثم اخلطها.

قالب كيك بقاعدة حية بقياس 8 بوصات ، وضع شريحة كعكة Qifeng في الأسفل ، صب معجون الجبن في المنتصف ، ثم وضع شريحة كعكة جو أخرى ، ثم استمر في صب معجون الجبن حتى يمتلئ ، يمكنك هز قالب الكيك ووضعه في بعد تبريد الثلاجة لمدة 8 ساعات ، يمكن تزيينها ، ويمكن رش السطح بمسحوق الكاكاو.