"قطة الدجاج التي خرجت لتوها من المقلاة ذهبية وزيتية ، الخارج مقرمش والداخل طري ، واللحوم الرقيقة تنقط عند قطع اللحم." مكونات
اكسسوارات
- زيت نباتي 200 جرام
- فتات الخبز 100 جرام
- نشاء 100 جرام
- ملح 5 غ
- زيان زيان المذاق
- مقلي براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- متقدم الصعوبة
-
1 مقرمشة ولذيذة. -
2 المكونات جاهزة. -
3 اغسل صدور الدجاج وقطعها بشفرة. -
4 يتم ضرب صدور الدجاج المقطوعة بالجزء الخلفي من السكين حتى يزيد الحجم عن 1.5-2 مرة عن الأصل. -
5 أضيفي شريحة اللحم المصنعة إلى الملح ، واطبخي النبيذ ، دلكيها بالتساوي ، اعجني بلطف ، واتركيها لمدة ساعة. -
6 فتات الخبز والنشا جاهزة. -
7 تستنزف الدجاج المخلل سائل البيض وسائل البيض ممتلئًا ، ويدحرج طبقة من النشا ويغطي طبقة من فتات الخبز بالتساوي. -
8 التعامل معها بشكل جيد. -
9 اسكب كمية مناسبة من الزيت في المقلاة لمجرد غمر شريحة الدجاج ، وصفي الدجاج عندما يكون الزيت ساخناً 60. -
10 حرائق متوسطة وصغيرة مقلية إلى بني ذهبي على كلا الجانبين. بعد إزالته ، ضعه على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد على السطح. -
11 في الخارج مقرمش ورائع من الداخل ، تناول الطعام مباشرة بينما الساخنة يمكن أن تلتصق صلصة الطماطم أو ترش بالفلفل والملح.
نصائح
1. تتبل شرائح الدجاج لفترة أطول ، وتضاف النكهة ، ومن الأفضل تتبيلها طوال الليل. 2. يجب ألا تكون نار الدجاج المقلي كبيرة جدًا ، وإلا سيتم طهي الجلد إذا لم يتم طهيه. 3. يمكن أيضًا استبدال صلصة الطماطم بالملح والفلفل أو الكاري عند تناولها معًا ، فالطعم رائع!
