مهواة سوفليه على الطريقة اليابانية خالية من الكعك المشوية (منفوش اليابانية نفيخة فطيرة) - الطعام الصيني

أول مرة لتناول الطعام فطيرة نفخة في ماكاو كوستا فتح الجديد السيد سيدة مقهى ومتجر صغير، والحد اليومي في العرض المحدود، ولكن أيضا طوابير طويلة، أن نتذكر أن على التوالي نصف ساعة، في انتظار لمدة عشرين دقيقة لتناول الطعام. في ماكاو تؤكل، مشينا، وقراءة، ويشعر بالحنين حول، على أمل أن طعم محفورة العام. وصفة من مطبخ الأميرة الخيزران، هو مقدار وصفة طبية من ثلاثة. السكر (لصق مع صفار البيض) 5G الحليب كامل الدسم 20G الزيوت النباتية المذاق 10G صفار البيض 1 أدنى من الغلوتين الطحين 30G مسحوق الخبز 2G خلاصة الفانيليا بضع قطرات ملح قليلا بروتين 2 السكر (مع عجينة البروتين) 20G الخل الأبيض أو كريم من التكلس كمية مناسبة
  • وقد أثار صفار البيض والسكر معا إلى اللون الأبيض. ثلاث مرات إضافة الزيوت النباتية والحليب وفاز أيضا.

  • منخول الدقيق ومسحوق الخبز، في وعاء، تضاف الفانيليا والأملاح، ويخلط بشكل موحد، بحيث حالة عجينة لزجة. البديل جانبا.

  • في هذه المرحلة إعداد عجينة البروتين. اثنين من البروتينات، إضافة كريم القليل من الجير أو الخل الأبيض، مع خفقت لاجتياز الدورة، ثلاث مرات إضافة السكر، وخفقت حتى النهاية قادرا على ترك بصمة واضحة على عجينة البروتين، وسيتم رفع رأسه بيضة أعتاب تستقيم حتى الآن.

  • معجون البروتين الهجين وصفار البيض. مماثلة بطريقة كعكة الشيفون مختلطة، وأول تضاف إلى ثلث البروتينات صفار البيض بدوره مختلطة مع ملعقة لبطريقة متباينة بالتساوي. قد يكون أثار مع خفقت الوحشي على defoaming يمكن الوقاية منها.

  • خلط البروتين صفار البيض لصق ثم تصب عجينة المتبقية، وإثارة. ملاحظة الطريقة، وليس لdefoaming.

  • فتح حريق صغير، تسخين المقلاة تحته، يمكن أن يكون قليلا تشويه القليل من الزبدة في المقلاة، يمسح بقطعة منشفة ورقية، إذا كان غير لاصقة، لا يمكن أن يكون الزبد. وهناك كمية مناسبة من حفر الخليط بملعقة، تتراكم بلطف التلال الصغيرة (الحلوى ملعقة من خلال قياس كمية المؤيدة للالخليط السيطرة عليها، مفيد جدا!) على نار منخفضة ثم بعد 2-3 دقائق يحولها أكثر، ومن ثم تسخين 2:58 دقيقة أي يمكن. إذا كان الحريق كبير جدا، ويمكن وعاء من النار أبعد قليلا لك.

  • المقلاة، مع رش السكر والفواكه إضافة والعسل والشكولاته وأدوات أخرى للزينة يمكن أن تؤكل.