الطماطم، مقشر، المصنف، المفروم.
الخس المفروم، بلانش دقيقة واحدة.
اللحوم الخالية من الدهون، مكعبات، وأشر المفروم، إضافة القليل من النشا موحدة فهم.
وضع وعاء كمية مناسبة من الماء، وتغلي في حرارة سطح اللؤلؤ ويترك على نار خفيفة حتى قلب أبيض صغير، والاتكاء على الطماطم يطهى لمدة دقيقتين، إضافة الخس يغلي. بضع قطرات من زيت الجوز.
