المكونات

 

باذنجان

 

1

 

 سواغ، كمية نشا الذرة من اللحوم الخالية من الدهون مع الملح والبصل كمية النفط كمية كمية من الثوم

 أقحوان ممارسة الباذنجان على سيقان الباذنجان، مقشرة، مقطعة إلى الرصيف 4 سم ارتفاع

2 في المقطع العرضي والرصيف جي بالعرض سكين

3 رش الملح كمية صغيرة القليل من الملح

4 المياه المفتوحة باخرة، ووضع الباذنجان على نار عالية لمدة 3-5 دقائق في العراء، إلى بخار صغير لمدة 2-3 دقائق، دعه تسقط.

5 الباذنجان على البخار في حين تستعد الصلصات، ووك الساخن، وتصب بعض الحرارة النفط، والنفط، إضافة كافة المواد المطلوبة للصلصة، وعاء رشاقته عندما

6 يؤخذ الباذنجان على البخار، سكب صلصة الباذنجان إلى أعلى