الفجل الأبيض، مقطعة إلى شرائح (أرق كان ذلك أفضل)، وانتشار المملحة حوالي ساعة واحدة. الرطوبة الجزر اضطر للخروج.
استنزفت المياه من الفجل، ثم شطف بالماء البارد مرتين. توضع جانبا.
التوابل جاهزة، وأنا وضعت هي: ملعقتين من الملح أو اثنين أو ثلاث قطرات من صلصة الصويا، وملعقتين من السكر وملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
يرش الفلفل المفروم الدخن
إثارة التوابل سكب
أكثر من ساعتين طعم المبردة أفضل
