1. 20 جرام بصل مقطع ؛ 20 جرام جزر مبشور ؛ 20 جرام كرفس مقطع ؛ 3 فصوص ثوم ، 20 جرام صلصة صويا يابانية ؛ 10 جرام ميرين ياباني ، 2 زعتر ؛ 1 إكليل الجبل ؛ حوالي 10 فلفل الجرامات: 10 غرامات من الفلفل الأسود المطحون ، و 10 غرامات من زيت السمسم ، يتم تجميعها معًا لإخراج الماء ، ووضع لحم الفخذ والدجاج المتبلة لأكثر من نصف ساعة لإزالة رائحة الدجاج القبيحة.

2. ثم قم بلف سكين إزهار فخذ الدجاج ، انظر الصورة 1 ، وقم بتدويرها على شبكة الشحم.

3. دحرج طبقة من مسحوق البيض على الدقيق ، ومسحوق نودلز الدجاج السري ، يمكنك أيضًا استخدام مسحوق البطاطا الحلوة.

4. ضعيها في مقلاة الزيت على درجة 100 درجة واقليها إلى اللون الأصفر الذهبي.

5. عندما يصبح الطعام الأساسي جاهزًا ، يكون عصير البصل. يحتوي الطعام الغربي على عصير نبيذ أحمر خاص أكثر تعقيدًا. دعني أخبرك بنسخة بسيطة. البصل كله مفروم ، 20 جرامًا من الزبدة والبصل المقلي ، 50 جرامًا من النبيذ الأحمر ، 10 جرامًا من السكر ، 10 جرامًا من الملح ، و 5 جرامًا من مسحوق الفلفل الأبيض. ، 10 جرام من الزبدة ، مسلوقة على نار خفيفة ، أضف Fanqian المسحوق.