1. أولاً نظف السمك ، أضف شرائح الزنجبيل ، الملح ، السكر ، غلوتامات أحادية الصوديوم ، الفلفل ، مسحوق اللحم الطري ، نبيذ الطبخ ، طعم لمدة نصف ساعة ، كلما طال الوقت ، كان ذلك أفضل

2. كما هو موضح

3. ضعي الزيت في القدر ، أضيفي الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته ، اسكبي مخلل الملفوف ، أضيفي التوفو والمقلي إلى النكهة ، أضيفي القليل من الملح ، ثم أضيفي الماء البارد ، تذكري وضع السمك في الماء البارد ، أضيفي زيت السمسم بعد الغليان ، قومي ببطء بالغليان واطبخي ببطء

4. وأخيرا إضافة MSG ، الكزبرة ، ووك