المكونات
- البيض كله 45G
- من الزبدة غير المملحة 130G
- أدنى من الغلوتين الطحين 175G
إكسسوارات
- حبيبات السكر 80G
- بذور السمسم الأسود 30G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
خففت قطع الزبدة إلى قطع صغيرة 1 RT -
وقد أثار 2 مع خفقت حتى سلس -
وقد أثارت 3 السمسم الأسود والسكر معا في الخلاط إلى مسحوق -
4 مع ملعقة ضغطت بلطف مرة أخرى إلى زبدة منخول -
بعد التحريك لمدة 5 دقائق حتى أضاف السلس 2،3 البيض كله، وأثار موحد -
6 فرزت الدقيق -
7 ملعقة اتجه مختلطة مع مسحوق هلام السيليكا لالعلبة غير التوحيد. -
8 السيليكا هلام حقيبة الأنابيب إلى رقم 8 المنقار الأسنان، واتهم الخليط إلى حقيبة الأنابيب -
9 مقذوف في الكعكة الخبز نمط عموم. -
10 سخن الفرن إلى 180 درجة. شواء عموم وضعها على الوسط العلوي والسفلي النار 180 درجة خبز حوالي 10 دقيقة. درجة الحرارة لتكون مرجعا فقط. ثم إيقاف الحرارة يمكن أن تكون مملة لمدة دقيقتين. بعد تبريد خبز مختومة.
نصائح
السمسم الأسود المقلية أو المخبوزة، الكعكات المصنوعة من نكهة أكثر كامل الجسم.
