1. إعداد المكونات: يزن الدقيق والماء الدافئ والسكر والخميرة الجافة.

2. يضاف السكر إلى الماء الدافئ ويخلط جيدا.

3. صب الخميرة فيه ونشطه مع التقليب جيداً.

4. دعه يقف لمدة 5 دقائق (السكر الأبيض يساعد على التخمير ، والكعك النهائي ناعم نسبياً).

5. صب ببطء الماء الخميرة في الدقيق ، مع التحريك عيدان الطعام في القطن والصوف.

6. بعد سكب الماء ، اصنع هذه العجينة.

7. ثم انتقل إلى لوح التقطيع ودلك بقوة لبعض الوقت ، كلما طال وقت العجن ، أصبحت العجينة أكثر نعومة وأدق.

8. بعد العجن تقريبا ، ضعي العجينة في الوعاء ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لتتخمر في مكان دافئ.

9. تخمر لتكون أكبر من 2-2.5 مرة من العجين الأصلي ، وتكون على شكل قرص العسل عند الاتصال باليد.

10. حرك العجينة المحضرة إلى اللوحة ، وضع بعض الطحين بكمية مناسبة ، ودلك مرارا ، واضغط والعادم ، واصنع شريط طويل.

11. إذا لم يكن هناك ثقب هوائي واضح على السطح المقطوع ، يمكنك عجن جنين كعكة البخار.

12. تقسيم الكعك على البخار بالتساوي إلى الأعشاب ذات الحجم المماثل.

13. يمكنك وضع بعض الزبيب في المنتصف.

14. يعجن في جنين خبز على البخار.

15. ضع الكمية المناسبة من الماء البارد في الوعاء ، وضع على قطعة قماش الدرج ، ويتم وضع جنين كعكة البخار بالكامل على البخار.

16. وضع غطاء وإثبات لبضع دقائق.

17. جنين كعكة على البخار أفضل تعويذة من دائرة واحدة الأصلي.

18. أشعل النار وانتظر حتى يغلي الماء ، ثم انتقل إلى الحرارة المتوسطة والصغيرة والبخار لمدة 15 دقيقة لإيقاف الحرارة.

19. الكعك المطهو على البخار ناعم وممتلئ.

20. الشعر البخاري ناجح بشكل خاص ومرن للغاية.

21. الزبيب أيضا لذيذ.

22. الطبق جاهز للأكل ، والعائلة تحبه ، وهو صحي ولذيذ أكثر من الكعك الذي يتم شراؤه في الخارج.

23. أنا Xiaoyun ، صديق يحب هذا الطبق ، دعنا نأتي إلى Xiangha للتبادل والدراسة معًا ~