افصلي بياض البيض وصفار البيض!
الزنجبيل المفروم ناعما ، كان ذلك أفضل.
ضعي الخل والسكر والملح والزنجبيل في الوعاء وقلب حتى يذوب السكر.
ضعي الزيت في المقلاة ، سخنيه ، أضيفي بياض البيض ونصف التوابل ، اقليه بمجرفة حتى يتجمد البروتين واملأه على الفور.يجب سكب الزيت مع البيضة في القدر قدر الإمكان ، دون غسل المقلاة ، استخدمي بياض البيض المخفوق. استمر في قلي صفار البيض ، ثم أضيفي التوابل المتبقية بعد إضافة صفار البيض ، وقلبي حتى يتشكل ، اسكبيها على بياض البيض الآن ، وحاولي إبقاء الزيت تحت الطبق نظيفًا قدر الإمكان.
