مثل هذا كوجي I نصف المستخدمة، في الواقع، يمكن أن تفعل خمسة أرطال من الأرز، ولكن وضع بعض منه على أي حال ما نوع من اللبن صينية يمكن أن تساعد في مرحلة ما بعد التخمير

المغلي يغسل الأرز الدبق عصيدة سميكة، والسماح لتبرد مزيج كوجي سحق، وطرح 24 ساعة من اللبن التخمير

هذا هو بلدي خريطة النبيذ جديدة، ترى الدولة التخمير الرئيسية. بعد 24 ساعة، وهذا سوف تصبح حبة الأرز المصقول، مع ظهور فقاعات كبيرة، رائحة الكحول، ويجب أن يكون الطعم الحلو والحامض. هذا هو 4G من الخميرة وحقيبة صغيرة من اللبن صينية تواصل الهياج 24 ساعة

بعد الانتهاء من التخمير تصفيتها مع الثمالة الأرز الشاش، إلى التبريد حاوية مختومة نظيفة على ذلك، سوف تستمر فقاعة النبيذ الهياج في الثلاجة، لذا كن حذرا عند فتحه، وسوف يكون مثل الشمبانيا كما فرقعة "بو" ~ أكثر من بضعة أيام من التخمر فقاعات أكثر طعم أفضل