1. فصل صفار البيض عن بياض صفار البيض

2. صب 25 جرام من السكر الأبيض

3. صب 70 جرام من الحليب

4. صب 85 جم من الكريمة الخفيفة

5.6 جرام دقيق مكرر منخفض

6. تغلب على كل شيء باستخدام eggbeater ، أو استخدام eggbeater الكهربائية

7. صب السائل تورتة البيض في جلود تورتة بيضة التسعة ، كل سبعة في المئة ممتلئة.