1. تحضر بطاطس مقشرة وتوضع جانبا

2. قطعي البطاطس المقشرة ، ضعيها في حوض وانقعيها في الماء لمدة عشر دقائق ، انقعي النشا الزائد ، ثم اقطعي القليل من الفلفل الأخضر والأحمر وضعيها معًا.

3. اغسل قطع البطاطس المنقوعة وإزالتها للاستخدام

4. ضعي الزيت في المقلاة ، عندما تكون درجة حرارة الزيت 60 درجة ، أضيفي الملح ... الزنجبيل المفروم ... الثوم المفروم ... الصلصة الحارة قويلين ... الفلفل المجفف ... اقليه ، ثم اسكبي البطاطا المقطعة إليه وقلي الدجاج

5. قلبي البطاطس المقطعة حتى تتمكني من إضافة القليل من زيت الفلفل الحار والخل الأبيض ، ثم قلبيها عدة مرات ثم اخرجي

6. اكتمال قطع البطاطا الحامضة والحامضة ، لا أعرف إذا كنت تستطيع فهمها ، لكني بذلت قصارى جهدي