تحضير جميع المواد الخام ولحم البقر المفروم والفطريات المنقوعة والبقدونس والبيض. إذا لم تأكل الكزبرة ، يمكنك استبداله بالبقدونس. إذا كنت تحب Pizi ، يمكنك شرائه عبر الإنترنت ، أي Siu mai على الطراز الكانتوني ، وهو صغير جدًا ورفيع.
دعونا نتعامل مع هذه المكونات. ضع البيض في الوعاء أولًا ، وأضف ملعقة من نبيذ الطهي وقليل من الفلفل للتغلب عليه بالتساوي. في وعاء ساخن ، اسكب 30 جرامًا من زيت السمسم (is حقًا زيت السمسم! أضف المزيد قليلاً ، عطرة جدًا!) بعد أن يصبح الماء ساخناً ، اسكب البيض بعد أن يصبح الزيت ساخناً وسحقه سريعًا واقليه. ثم قطع الفطر والبقدونس إلى قطع مفرومة ، هذا الموسم ، يمكنك أيضًا إضافة بعض براعم البامبو ، والتي ستكون لذيذة أكثر. أضف 3 غ من مسحوق الزنجبيل ، 3 غ من مسحوق الثوم ، 10 غ من السكر ، 10 مل من صلصة المحار ، القليل من الفلفل المسحوق ، نبيذ الطهي 8 مل ، صلصة الصويا 10 مل ، ملح 3 غ من الجيل الرابع إلى لحم البقر. (إذا لم يكن هناك مسحوق الزنجبيل والثوم ، يمكنك استخدام بعض مسحوق الزنجبيل والثوم بدلاً من ذلك.)
ثم نبدأ في تبخير الزلابية ، ونشر الجلد الأصفر ، وملء الكمية المناسبة من الحشو ، وطي الطيات إلى المنتصف من اليسار إلى اليمين ، وضم حوالي 12-16 طيات ستبدو أفضل. لف جميع الزلابية بالتسلسل.
في هذا الوقت ، قم بغلي الماء ، بعد غليان الماء ، ضع الباخرة على الباخرة وقم بالبخار لمدة 5-8 دقائق. (حجم الزلابية يحدد الوقت ، خمس دقائق صغيرة على ما يرام)
عند تبخير الأشياء ، قم بإعداد الصلصة ، وانقع ماء الفطر في الفطر (يمكن استخدام الفطر في الطهي) ، صلصة المحار ، السكر ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، الملح وضعهم في القدر معًا. يمكن رؤية الكمية المحددة في جدول المواد.
توضع فطائر لحم البقر على البخار مع صلصة الأمعاء ، ثم يرش البصل الأحمر المقرمش. تأكد من تناول الطعام وهو ساخن ~ جميل!
تعال وأكل الزلابية الصغيرة معا ~
