إزالة الطبقة الخارجية من البراعم الطازجة وغسلها بالماء
استخدم السكين لقطع إلى نصفين لتسهيل التحميص والنكهة
اسكب القليل من زيت الزيتون
أضف ملح البحر والفلفل الأسود ومسحوق الكمون ومسحوق الفلفل الحار واخلطهم جيدًا (قدر الإمكان لضمان تغطية كل جراثيم الملفوف بزيت الزيتون والتوابل)
يتم وضع البراعم المعالجة بشكل مسطح على ورقة خبز مبطنة بورق قصدير
تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بني قليلاً
