"هذا هو جدا، بسكويت هش للغاية، نرجسي صغير، والقيام لذيذ جدا، ولكن التكنولوجيا الكاميرا محدودة، النار خارج الصورة دائما تبدو قبيحة، تبدو نظرة جيدة جدا." المكونات
- طحين كعكة 75G
- زبدة 62g و
- البطاطا المهروسة الأرجواني 40G
- مسحوق السكر 40G
- ملح 0.5G
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 الأولى البطاطا الحلوة البنفسجية على البخار، وتبريد الهريس. -
2 ملعقة البطاطا المهروسة من شبكة الأرجواني مع فوز على المضي قدما، هي أكثر حساسية الأرجواني البطاطا المهروسة. -
3 الزبدة ومسحوق السكر المهروسة مزيج البطاطا والأرجواني، مع خفقت يد خلاط. -
4 فرزت في الدقيق. -
تم إضافة 5 الملح 0.5G. -
6 يد ضوء زبدة قبضة والدقيق، والخلط حتى المواد تماما. -
7 فهم العجين على متن الطائرة، على شكل إلى شكل أسطواني. ملفوفة في غلاف بلاستيكي، وضعت في الفريزر لمدة نصف ساعة. -
ثم إزالة 8 الشعرية المجمدة الصلبة، مقطعة إلى ورقة حول 0.7MM سميكة. -
9 مهد رقة الكعكة في الزيت ورقة طبق اختبار الخبز. -
سخن الفرن 10، الوسط العلوي والسفلي النار 180 درجة 10 دقيقة إلى 140 درجة خبز دورة في الدقيقة 10 من زمن المباراة.
نصائح
البسكويت سميكة نسبيا، إذا تفحم كبيرة كله، فمن السهل التركيز الخارج هناك لا يمكن أن يطبخ، حتى تتحول حريق صغير ويطهى لفترة من الوقت. إذا كنت بحاجة إلى زيادة البطاطا المهروسة الأرجواني، فإنه زيادة كمية الطحين أدنى من الغلوتين أو الزبدة انخفاض مماثل.
