"" خلافا البسكويت العادي، الغريبة القناة الإيطالية الأصلية التي هي Biscatti، وهذا يعني لا بد منه مرتين عملية الخبز، والرطوبة حتى يجف تماما، تهب خصائص الصلبة والهشة يبدو. وبشكل أكثر تحديدا، وهناك كل أنواع المكسرات عطرة متداخلة لهم. أذواق بسيطة لها لذيذ، ثم انخفضت أنها شريك جيدة إسبرسو، طعم فهم أفضل للبسكويت متعدد الطبقات والمكسرات والقهوة. " وعلى الرغم من منغ المعلم قال: "الفستق والمكسرات المكاديميا بدلا من أي متاح"، ولكن لا تزال ترغب في إغلاق إلى النص الأصلي ممكن. لأن من المكسرات المختلفة، والنكهات فرق كبير بشكل طبيعي. "جميع أنواع المكسرات في العجين قبل الخبز دون إنتاج مسبق." ولادته من المخزون. ومع ذلك، والفول السوداني الخام الجوز سهلة للحصول على الفستق الخام والمكسرات المكاديميا، ولكن من الصعب العثور على. لمثل كمية قليلة من التسوق عبر الانترنت ويبدو أن مزعجة جدا. بعض متشابكة، قررت أن أفضل شيء المقبل، والحصول على بعض السلع المطبوخة في كل مكان لعدد تهمة. بطبيعة الحال، سوف يتم تغيير أفضل نكهة والطعم أو البسكويت. الاستمرار في استخدام الخبز دوفين، أنا لم تعط ذلك قياس مدى درجة الحرارة. ولكن خبز مرتين، ويشعر درجة حرارة ثابتة نسبيا، وليس ما لا يقل عن الآلية التي تحكم درجة حرارة الفرن - أحسنت، وهو غافل قد المشوي من قبل. في الوقت تحديد درجة الحرارة، ثم يلغي الحاجة إلى ضبط قوة التدفئة أو الوقت. تنتهي الموقت، وتأثير خبز يبدو جيدا جدا. الشيء الوحيد الذي لم يعتادوا على ذلك، كل خبز الحق في الجبهة من الجانب الأيمن من الجدار فرن وهناك دائما بخار الماء تتكثف وسوف تنهمر. التحكم في درجة الحرارة الميكانيكية المستخدمة الفرن سابقا لا يبدو مثل هذا الوضع، وربما يفسر ذلك الفرن ختم الباب جيدة جدا الآن. ومع ذلك، وبعد الشواء ستكمل عملية بكثير - قطرات تمحى من الماء، حتى بعد تبخر الرطوبة على باب الفرن وأغلق. لذا، لا يرعى الكعك الطازج. . . . " المكونات
- زبدة 20 غراما
- حبيبات السكر 30 غراما
- ملح 0.4 ز
- أدنى من الغلوتين الطحين 100 غرام
- صودا الخبز 0.5 غرام
- الماء البارد 24 غراما
- فستق 20 غراما
إكسسوارات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 المواد -
تضاف 2 السكر والملح إلى الزبدة خففت -
تخلط جيدا مع ملعقة من المطاط 3 -
4 الدقيق المخلوط وصودا الخبز، وعاء غربال -
الماء البارد 5 الإضافة -
6 مختلطة قليلا -
7 تاريخ المكسرات -
8 دلك موحد العجين مع مخلب -
9 ظهر على شكل مستطيل حوالي 2.5 سم سميكة -
فرن 10 وتنشيط، وعلى ضوء مفتاح التشغيل -
11 تحت مفتاح مفتوحة، كل مفاتيح الضوء -
12 تهبط النار بالإضافة إلى المفتاح الساخن، وعلى ضوء العرض -
لمس 13 درجة الحرارة / الوقت زر الإعداد، اضغط على + بشكل متكرر حتى عرض درجة الحرارة 180 درجة مئوية. -
14 ثانية لمسة درجة الحرارة / الوقت زر الإعداد، اضغط على + بشكل متكرر حتى وقت العرض من 25 دقيقة. عملية إيقاف الفرن تلقائيا إدخال حالة عمل، وبدء الاحماء -
15 البسكويت في الفرن الأسهم -
الساعة 16 العد التنازلي إلى 21 دقائق، والتسخين على الانتهاء -
17 في الفرن -
18 إغلاق باب الفرن والانتظار لنهاية الخبز - 19 نهاية العد التنازلي، والمطالبات الفرن الصوت، وEND يظهر على الشاشة
-
20 اتخاذها عموم والسماح لتبرد -
بعد 21 تبرد تماما، مقطعة إلى قطع حوالي 0.5 سم سميكة -
22 وضع في المقلاة -
23 وإعادة تعيين طريقة الفرن إلى 160 درجة، -
24 الخبز وقت 20 دقيقة، سخن الفرن إلى الانتظار -
بعد 25 الاحماء، في الفرن -
26 نهاية الخبز -
27 إزالة الكوكيز، السماح لتبرد
نصائح
يمكن استبدال الفستق والمكسرات المكاديميا مع أي. جميع أنواع المكسرات في العجين، بدون الخبز مسبق. ينبغي تعديل الخبز الوقت ودرجة حرارة الفرن حسب الاقتضاء وفقا للحالة الفعلية.
