صلصة الصويا اليابانية كنت، في الواقع، طالما صلصة يمكن أن يكون. يجب أن تكون المادة mirin، الحلو النبيذ الطبخ الياباني، تاوباو 10 دولار للزجاجة، وأنا في بعض الأحيان أيضا استخدام لحم الخنزير المقدد، من السهل جدا استخدام! Mirin: نسبة المياه من 1: فول الصويا: 1: 3 وأنا mirin و 40 غراما من صلصة الصويا، ثم يضاف 120 غ / مل من الماء.

وعاء البيض المسلوق الأولى، يغلي الماء.

بعناية داخل البويضة إلى (البيض العادي، وعلى وجه الخصوص جديدة، لا تضع وقتا طويلا للقيام متبل المحفوظ) المغلي لمدة 5-7 دقائق. لا تطبخ لفترة طويلة.

صلصة الصويا، الماء mirin، 1: 1: نسبة 3 في وعاء مغلي قليلا مثل.

والمطبوخة، الماء البارد على الفور، ثم في الماء البارد لتبريد، لذلك من القلب البيض العطاء! مادة الهالوجين المطبوخ والبيض ووضعها جانبا لتبرد.

بعد حوالي نصف ساعة، وتبريد البيض، قشر بدء.

خذ جرة مختومة أو مربعات، وسوف نفعل. ماء مالح وتبريد البيض جردت مجتمعة. بين عشية وضحاها الثلاجة.

في اليوم التالي يمكنك أن تأكل. ما مع كل الحق! أكل خط واحد، الثلاجة لمدة 3-4 أيام، لا مشكلة!