1. مي سوف ينقع في الماء مقدما

2. اغسل الجانبين في صف كبير ، اطرقهما وقصهما إلى شرائح متساوية

3. ينقع اللحم لمدة 15 دقيقة بالملح ، صلصة الصويا ، نبيذ الأرز ، مسحوق الزنجبيل

4. لف اللحم بطبقة من المسحوق الخام

5. ضعي الزيت في المقلاة وسخنيه حتى يوضع اللحم في المقلاة ويقلى.

6. اترك القليل من الزيت في الوعاء وأضف معجون الطماطم وصلصة الصويا والسكر الأبيض ويقلب

7. ضعي اللحم المقلي في المقلاة

8. يسكب البرقوق والمرق إذا كان مبللا ، ويقلب ويطهى لبعض الوقت

9. انتظر حتى يجف العصير وضعه في بذور السمسم الأبيض ، قلبي بالتساوي ثم تذوقه

10. يرش بالسمسم الأبيض ولفائف البصل الأخضر.تم الانتهاء من طبق من عصير البرقوق بنكهة حلوة وحامضة وعصير البرقوق لذيذ جدا.