"على الرغم من أن هذا الطبق لم يتم تحميله مطلقًا ، إلا أنه طبق حار كثيرًا ما أقوم بطهيه ، وهو لذيذ جدًا بغض النظر عن وقت الشرب أو الشرب. يتم قطع هذه السمكة باستخدام مشرط (ليس فقط أنها جميلة للقطع ، ولكن من السهل التقاطها عند تناول الطعام ، كما أنه من الأسهل تذوقها عند حرقها) ، ثم تتبل أولاً ، ثم مطلية بمسحوق وقلي ، الأسماك مقرمشة لينين ، إلى جانب الترياكي المتأخر ، لذيذ بشكل خاص. " مكونات
- Carassius auratus 1 المادة
اكسسوارات
- الزنجبيل المبلغ الصحيح
- فص ثوم المبلغ الصحيح
- فلفل اخضر المبلغ الصحيح
- فلفل أحمر المبلغ الصحيح
- الثوم المعمر المبلغ الصحيح
- ثوم أخضر المبلغ الصحيح
المكونات
- ملح الطعام 1 ملعقة صغيرة
- نبيذ الطبخ 3 ملاعق طعام
- السكر 1 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا 1 ملعقة طعام
- صلصة الصويا 1 ملعقة طعام
- خل 1/2 ملعقة كبيرة
- معجون الفول المبلغ الصحيح
- متوسط حار المذاق
- حرق براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
تم تنظيف 1 Carassius auratus. -
2 قم بتحضير المكونات. -
3 يتم تنظيف Carassius auratus ، قطع سكين عموديا من منتصف جسم السمكة ، تقريبًا إلى موضع العمود الفقري للأسماك ، ثم ابدأ في قطع السكين من أي جانب. -
4 قطع السكين على مسافة حوالي 2 سم ، وقطع السكين القطري بشكل متناظر على الجانب الآخر ، ثم اقلبه وقطعه بنفس السكين. -
5. قم بتوزيع ملعقتين كبيرتين من نبيذ الطهي بالتساوي على جانبي جسم السمكة المقطوع ، ثم قم بتلميع ملعقة صغيرة من الملح ، ثم حشو قطع الزنجبيل المسحوق والأبيض الفاتح في الفجوة بين بطن السمك وحافة السكين ، ونقع لمدة 15 دقيقة تقريبًا. -
6 استخدم هذا الوقت لتحضير المكونات ، قطع الفلفل الأخضر والأحمر إلى شرائح ، قطع الزنجبيل ، فرم فصوص الثوم ، وقطع الثوم الأخضر إلى أقسام. -
7 أزيلي ثوم الزنجبيل من السمك المتبل ، وضعه على لوح التقطيع ، وربتي طبقة من الدقيق بالتساوي على كلا الجانبين ، ثم اقليه في مقلاة الزيت حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا ، أخرجيها وضعيها جانبًا. -
8 اترك الزيت المتبقي في القدر ، أضف الزنجبيل والثوم وقم بقليه. -
9 أضف كمية مناسبة من معجون الفول لتحريكه. -
10 أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر وقلبي لمدة من الوقت. -
أضيفي السمك المقلي 11 مرة ، انقلي ملعقة كبيرة من نبيذ الطهي ، 1/2 ملعقة كبيرة من الخل ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، 1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ، قلبي عدة مرات غط السمك بالصوص ، ثم أضف كمية مناسبة من الماء. -
غطي الغطاء بعد 12 حريق ، واغلي لمدة 10 دقائق. -
13 عند ترك كمية صغيرة من المرق ، اجمع المرق السميك على نار عالية ، ورش الثوم واخلط جيدًا. -
14 طبق
نصائح
عبارة القلب الشعري: 1: يجب تنظيف السمك بما فيه الكفاية ، وخاصة بطن السمك. 2: يجب تلطيخ السمك مع طهي النبيذ والملح أولاً ، ثم وضع النكهة الأساسية ، ثم رش البصل الأخضر والزنجبيل لتنقع لإزالة رقائق السمك ، ثم ربت المسحوق في المقلاة للقلي. 3: السمك له نكهة سفلية عند تتبيله ، لأنه يضاف مع معجون الفول وصلصة الصويا وصلصة الصويا القديمة عندما يحترق في فترة لاحقة ، ليست هناك حاجة لإضافة الملح عند قلي الفلفل لتجنب الملوحة المفرطة. 4: أضف القليل من الخل عند طهي السمك ، والذي يمكن أن يزيل رائحة السمك ويجعل لحم السمك غير مكسور بسهولة. 5: أضف القليل من السكر الأبيض لنضارة أفضل ، وليس حلوًا ، لذلك لا تضيف الكثير.
