الجبن كريم، وسكب مسحوق السكر طاولة وحدة، وفرك مزيج الجبن حتى، تم إضافة تليين حل موحد ومسحوق السكر في الجبن كريم زبدة لأثار ومختلطة بشكل موحد على خففت كريم زبدة الجبن المخلوط.

تمت إضافة صفار البيض إلى الخليط الزبدة ومزيج يعجن جيدا. تمت إضافة نشا الذرة مع استمرار اللوز فرك مزيج حتى المواد خالية من مسحوق مختلطة بشكل موحد. يضاف الدقيق ويقلب الكيك على تشكيل أصفر باهت العجين موحدة.

يعجن العجين على شكل التفاف مع حقيبة أكياس بلاستيكية، 10min المجمدة.

العجين المجمد إزالة مع ملعقة إلى 50G من العجين، ويعجن دائرة.

حشو كعكة القمر: يضاف الجبن في السكر خففت، صلصة الكستناء، مزيج بالتساوي العجن واصل، موحدة والأجسام الحبيبية غير موحدة يمكن أن يكون لون. ثم تراجع تجميد 10min.

وتراجع بعد تجميد إلى 15G الاستعداد مع شفرة الطبيب.

في الجولة حقيبة كعكة القمر 50G 15G إلى تراجع دائري، اغلاق، جولة فرك. في قالب مع النخيل بالارض.

نحى بانتظام مع حل صفار البيض.

في السحب محكم كعكة سطح القمر مع المسواك. رسم خط أفقي بعرض موحدة، ثم مظللة المناطق في نفس العرض الأفقي على أساس تشكيل من نفس السطح حجم الماس.

الخبز. درجة الحرارة: مضاءة 180 ، تحت النار 200 ، الوقت: 15min.