يعالج المعدة خنزير: والدقيق والملح المرشوش في المعدة خنزير، بعناية فرك لاصقة لزجة من جهة، ومن ثم غسلها مرة واحدة مع طريقة معالجة نفسه. ثم مع القليل من الخل ثم فرك البطن لحم الخنزير لإزالة رائحة أفضل. يرسل معالجتها في المعدة الخنازير وغسلها مع عظام الدجاج البارد وعاء، وشطف مع أسماك المياه الدافئة طهي Xuemo
كشط البطون لحم الخنزير على سكين من الطبقة الدهنية البيضاء
المعدة خنزير بديلة شرائط قطع لعرض
يأخذ آخر وعاء واحد الأبيض نكهة الفلفل تحريك ثلاثة وعشرون دقيقة
البطون لحم الخنزير، والوقوف الدجاج والبصل وقطع الزبدة ويقلى الفلفل الأبيض، في وعاء مع وعاء
حرق وعاء صب الماء الساخن، إضافة الأرز والنبيذ، وغطاء، وتغلي النار، وحرق في وعاء 1 ساعة ونصف
بعد الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة مقدما الجنكة إزالة، وجردت بطانة الرحم البني، وأضيف حرق وعاء
يستمر في الغليان لمدة نصف ساعة حتى لينة المعدة خنزير فاسدة، مضيفا الحضض، والملح، وإيقاف الحرارة. برو رش مع البقدونس على الطاولة