تنعم الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، يمكنك الضغط برفق على بصمة الإصبع بأصابعك ~

ينخل إلى السكر البودرة

امزج جيدا مع ملعقة ~

يضاف سائل البيض في درجة حرارة الغرفة ثلاث إلى أربع مرات ، قبل كل إضافة ، تأكد من أن سائل البيض المضاف آخر مرة تم امتصاصه بالكامل بالزبدة ~

بمجرد ضرب البيضة ، تصبح الزبدة ريشًا بالكامل.

ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ودقيق اللوز

باليد والعجين ~

لفه في كيس حفظ طازج وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا

ضعي طبقة من ورق الزيت تحته ، وضعي عجينة فضفاضة

تسطيح قليلا ~

قم بتغطيته بطبقة من ورق الزيت ، وقم بلفه برفق باستخدام دبوس لف ، ويفضل أن يكون دبوسًا بقياس ~

نطرحها ونضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، ونسخن الفرن 160 درجة ~

أخرج القالب ، واضحًا ومسطحًا ، لا تضغط بشكل رقيق جدًا ، ليس من السهل الإمساك بالنار عند الخبز ، والأفضل هو نوع وسادة السيليكون الشبيهة بالشبكة أدناه التي يمكن أن تكون قابلة للتنفس ، ووسادة المعكرون المخبوزة التي أستخدمها تبدو جيدة. ~

بعد التسخين المسبق ، تكون درجة الحرارة 160 درجة لمدة 20-25 دقيقة ، وسيكون السطح أصفر قليلاً ، والذي يرتبط بسماكة جنين البسكويت ~