"درجات الحرارة في فصل الشتاء منخفضة، الخبز التخمير أمر صعب، يخدم أولا، وثانيا خدمة، مركز الاسترخاء، نخب للقيام يوم كامل من أسفل الوقت، والصبر أيضا. ببساطة غيرت ممارسة استخدام نهج التخمير ل الخبز، وقت التخمير نقصان، والحد بشكل كبير الخبز وقت الإنتاج حتى لذيذ لم تعد بحاجة إلى الانتظار لفترة أطول، وقد فعلت ذلك عدة مرات مع وصفة الخبز، كانت ناجحة جدا، والذوق رغوة، بل هو يستحق المحاولة أوه ". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 150G
- أدنى من الغلوتين الطحين 50G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- حبيبات السكر 30G
- بيض 50G
- حليب 70G
- زبدة 15G
- بذور السمسم الأبيض 1G
- مربى كمية مناسبة
إكسسوارات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
جميع المكونات الجافة في حوض العجين -
تمت إضافة جميع المواد الرطبة 2 باستثناء الزبدة -
بعد التحريك لمدة 3 لبدء تشغيل الجهاز لا يبدأ العجن مسحوق -
تم إضافة 4 إلى الزبدة خففت مواصلة فرك الفيلم -
ينقسم 5 العجين مباشرة إلى العجين 60G، بعد بقية التكوير لتغطية خمس عشرة دقيقة -
6 من العجين شقة المتخذة، وضع ملعقة من المربى الخوخ الأبيض -
ملفوفة 7 جام تصل، اغلاق المشدودة -
8 رأسا على عقب إيقاف، اضغط على شقة، وتحديد موقف وسط، وقطع المنافس مع مقص تتوسط أربع معبر -
ثم سيطة 9 كل الافتتاحية للنفس قطع، في محاولة للحفاظ على الزي، بما يتفق -
فرشاة 10 في موقعا وسطا القليل من الماء، ويرش السمسم الأبيض تجميل -
11 بعد تشكيل في مقلاة جيدة، وعموم في الفرن، حدد وظيفة من التخمير، التخمير إلى ضعف كبير -
بعد التخمير جيدة عموم 12 إزالتها، والفرشاة بلطف على سطح البويضة -
13 في مسخن الفرن، 170 درجة، 15 دقيقة -
14 صدر
نصائح
1. لضبط الوقت الخبز ودرجة الحرارة وفقا لدرجة حرارة الفرن الخاص بك. 2. كمية السائل إلى أن تنحى جانبا 10G، قرر وفقا لزائد أو الطحين دون استرطابية. 3. يمكن للازدحام تختار بنفسها الحالية، ولكن في محاولة لاختيار بعض مربى سميكة. 4. المغطى لا يكون المربى جدا، وسوف المربى توسيع بعد تدفق الحرارة. المواد المستخدمة ترد في مبلغ ستة، وكنت فعلت ثلاث مرات، ما مجموعه ثمانية عشر.
