حزمة الصف نعمة - الطعام الصيني

"مقارنة مع الخبز المحمص، وأكثر مثل مجموعة متنوعة من الخبز الحلو. هذه الحزمة الصف نعمة هي واحدة من المفضلة وصفة الخبز الحلو. استخدام الطريقة المباشرة، غرفة التخمير، وثلاث ساعات يمكن أن تنطلق دون الانتظار الطويل، ليونة مقارنة تماما العينية. ويوصى هذا الخبز الذي حاولت أوه، عطرة النهائي وناعمة، رقيقة الجلد، منظمة تنظيما جيدا، وعلامة تجارية معينة تماما من الخبز الفرنسي لينة قابلة للمقارنة ". المكونات

عالية من الغلوتين الطحين 250G
حبيبات السكر الأبيض 50G
بيض 50G
الحليب النقي 50G
ماء 45G

إكسسوارات

زبدة 35G
ملح 3.5G
خميرة 4G

حلو طعم
خبز الحرف
عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

مواد خام
2 الحليب والماء والخبز والبيض في دلو
3 وبعد ذلك في ارتفاع من الغلوتين الطحين
4 وضعت في زاوية من السكر والملح الزاوية الأخرى، وسيطة حفر حفرة صغيرة، في الخميرة
بعد اثارة مع عيدان تناول الطعام في الندف 5، بدءا العجين في برنامج آلة الخبز
6 في الزبدة خففت
7 بدء العجن مرة أخرى، العجين يمكن انسحبت من الفيلم قفاز الكمال
إزالة العجين 8 بعد إغلاق جولة في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي، ودرجة حرارة التخمير
تخمير 9 مرات أكبر ل2--2.5
إزالة العادم 10، وينقسم إلى 12 أجزاء، كل منها حوالي 40 غراما. بعد التكوير، والغطاء وترك بقية لمدة 15 - 20 دقيقة
11 قسامة من العجين في افتتاح البيضاوي
12 رأسا على عقب، والهريس أسفل، من أعلى إلى أسفل في الزيتون توالت
13 وضع في المقلاة
14 درجة الحرارة تخمير ختمها حوالي 40 دقيقة الى 2 مرات أكبر
بعد التخمير 2-15 مرات أكبر، ونسبة البيض والماء بنسبة 1: 1 مزيج فرشاة بدقة فارغة الخبز
بعد التسخين الفرن 16 غير جيدة، وعموم في الفرن أقل
17175 درجة، 20 دقيقة، واحباط ختم اللون