المكونات
شراب السكر المحول
125G
زيت الفول السوداني
40G
الماء والصابون
4G
عالية من الغلوتين الطحين
115G
طحين
50G
مسحوق الجيلاتين
2.5G
حشو الجوز
1 حزمة
1G 1G صفار البيض المساعد النفط ملح 1
ممارسة واسعة للفورمولا 1 صابون كعكة القمر والماء، عكس شراب السكر في وعاء.
أضيفت 2 النفط وأثار مع يد خلاط لدولة مستحلب بشكل موحد، والنفط تدفقت ببطء إلى ثلاث مرات، وهي المرة الأولى أكثر من ذلك بقليل، في مستحلب مختلطة أضيفت حتى تكتمل على نحو سلس.
3 الدولة على نحو سلس.
4 كل الطحين فرزت معا.
5 وجهه لأسفل في حالة جيدة وسادة الدقيق منخل، جانبا قليلا الدقيق ضبط صلابة.
6 ثم الطحين تكالب التل، في خارج تجويف الأوسط.
7 صب السائل المعد.
8 رش الطحين قليلا مع مكشطة.
9 الانصهار ببطء، حتى ببطء تنصهر في العجين.
10 العجين مع غلاف بلاستيكي، 2 المشط ثابتة ساعة على الأقل، 4 ساعات المفضل.
11 الدقيق بتمشيط إلى قطع صغيرة، ونسبة كل 15G، وملء العجين مع 3: 7.
12 أخرجت قطعة من العجين، ويعجن كروية،
رش قليلا في الدقيقة 13، وسحقت مع مكشطة.
14 جهة ثم ملطخة قليلا مسحوق، واتخاذ بلطف صعودا التصحيح. 15 المكسرات في وقت مبكر عن طريق ملء 35G فرك في الكرة.
16 تناول العجين داخل فم النمر في متناول اليد، يد ملطخة قليل من الطحين، ثم يعجن الكرة من حشو جاهزة لتوضع في وسط الخبز.
17 دفع ما يصل قليلا، من ناحية يجب أن تكون خفيفة، لا تظهر الاكتئاب، بقدر الإمكان العجين موحدة.
بعد 18 حزمة جيدة، يصبح الكرة. وفي المجال بات بلطف الطبقة العليا من مسحوق، ومريحة للقالب.
19 تتم بالتتابع كل كعكة القمر، وضعت في عموم مباشرة فوق احتياطي بعض المساحة، ووضع الكرة في القالب، قالب الصحافة كعكة القمر في الفرن، وقذف سرعة كعكة نمط القمر، ورفع على الفور القالب لاستكمال .
20 القمر سطح الكعكة رش بخفة القليل من الماء، ثم وضعت تحت 150 النار مضاءة خبز فرن محمى على حرارة 140 درجة لمدة 5 دقائق. (ضبط درجة حرارة الفرن مع بنفسك يا فرن درجة حرارة عالية)
21 لأخذ صفار البيض، إضافة القليل من الملح وقليل من الزيت، على نحو سلس التحريك.
في وقت لاحق 225 دقيقة، وكعكة القمر شكل نمط، بعد وضع في درجة حرارة الغرفة ليست ساخنة، فرشاة الصوف مبلل باستخفاف مع صفار البيض، البيض سرعة صفار فرشاة الطبقة السطحية من المياه، لا تنظف الجانب، يجب أن سيطر على صفار لا بالتدفق إلى الجانب المياه، إلى أقصى حد ممكن الطبقة السطحية فقط، وبعد الانتهاء من جميع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، وهذه المرة لضبط وفقا لالفرن الخاص بك.
23 كلاسيكي الكانتونية على غرار خمسة جين كعكة القمر كاملة. إكسير الحب، وقد شمل الأسرة.
