المكونات

 

بيض

 

5

 

سكر

 

75G

 

الماء المغلي

 

100G

 

ملح

 

1G

 

زيت الذرة

 

40G

 

مسحوق الكاكاو

 

20G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

80G

 

 3-4 قطرات من عصير الليمون المواد

 الشوكولاته الشيفون مسحوق ممارسة الشوكولاته منخول 1

تمت إضافة ضجة 2 المياه

تم إضافة 320 غراما من مزيج السكر حتى لا الجسيمات

4 إضافة صفار البيض ويخلط جيدا، ثم يضاف الملح وتخلط جيدا

تم صب خليط زيت الذرة إلى 5

6 فرزت الدقيق

7 مزيج حتى لا الجسيمات

8 بيضة قطرات بيضاء من عصير الليمون

9 ثلاث مرات 55 غرام من السكر

10 ضربات حتى تيبس

111/3 البروتين لصق لاتخاذ معجون الشوكولاته

بعد 12 سرعان ما تحولت مختلطة بالتساوي، من أجل العودة إلى عجينة البروتين

13 سرعان ما تحول بالمثل مختلطة لسلس لصق سميكة من كعكة الشوكولاته يسكب 14 في القالب 8 بوصة، في العديد من زلزال خفيف، زلزال كبير فقاعات

تغذية مسخن الفرن 15 أقل: 130 درجة، وأسفل النار، خبز 30 دقيقة

16 بدوره 120 درجة لمدة 20 دقيقة ثم نقل 150 درجة خبز 5 دقائق

17 مرة، اتخذ العفن بها، وصدمة اثنين

18 من خلال تهدئة بعد الإفراج