بعد طريقة الملح النفط. بالإضافة إلى الملح والسكر والزبدة وغيرها من المواد ليكون الجلد مختلطة سحب سميكة والسكر إضافة، وإثارة، علما بأن في هذا الوقت درجة حرارة سطح الأرض يمكن أن تكون أعلى إذا وضعت في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. بعد إزالة التبريد، يستمر الضرب حتى وأضافت مرحلة التوسع والزبدة والملح مع التحريك حتى استوعبت تماما الزبدة المبتذلة والجلد لمرحلة بأقصى سرعة.

من 2.5 مرة إلى 2 مرات، لعدم انهيار لا التراجع. 26 ، حوالي 70 دقيقة.

وهي مقسمة إلى 4 أجزاء، مدورة، خففت لمدة 20 دقيقة. لا يمكن أن يستنفد، ولفة مرة أخرى عندما يمكنك لفة العادم.

بعد الاسترخاء، وطرح بالتتابع تحميلها اللسان، فقاعات صغيرة حافة نحى، طوى، واصطف. يمكن أن تبقى لمدة 10 دقيقة، لم أكن الركود، ليونة جيدة، وسوف أواصل تشكيل النظام. وعموما نخب نفسه، ولكن ثاني لفة حجم لفترة أطول قليلا، حول 30cm، وعدد من الأدوار من أكثر قليلا حجم 2،5-3 يتحول نخب العاديين. حوالي 5 لفات.

في قالب مصنوع لمدة سنتين. درجة الحرارة 38 ، الرطوبة 75، حوالي ثمانية كاملة، ثم مسخن الفرن، 190 .

بعد التسخين كافية الفرن، وضعت القالب في الفرن، تم تخفيض درجة الحرارة إلى 180 ، 35 دقيقة. I نخب مع درجة الحرارة العفن السكر كان 170 ، 28 دقيقة، وكله دوران الهواء الساخن.