المكونات
شوكولاتة
60G
زبدة
40G
بيض
110G
أدنى من الغلوتين الطحين
11G
حبيبات السكر
60G
مسحوق الكاكاو
33g و
كريم الجلد
33g و
اكسسوارات كمية الحق مسحوق السكر
الشوكولاته الكلاسيكية نهج كعكة 1 فصل البيض، وضعت في وعاء الجافة للنفط مجانا
تضاف الزبدة في 2 الشوكولاته تذوب كتيمة تماما لاتخاذ الحرارة
30G ضجة السكر من صفار البيض 3
4 ضربات مع خفقت حتى لون شاحب، وهناك علامات واضحة على اسقاط البيض
5 قبالة الحرارة، واتخذ زبدة الشوكولاته والجلد وعاء كريم تسخينها قليلا مع الماء الساخن المتبقية في دفء
تم صب الحل في 6 زبدة الشوكولاته صفار البيض وتخلط جيدا
تم سكب 7 كريم شاحب في الحارة، وإثارة
8 أدنى نخل الدقيق ومسحوق الكاكاو، وإثارة جانبا الاستعداد
9 بروتين تم إضافتها في ثلاثة أجزاء فوز حتى السكر 30G رقيق
وقد أرسلت البروتين 10 إلى غيض من هوك لسحب ما يصل قليلا، حوالي 9 التوزيع
نصف من البروتين 11 في صفار البيض وتخلط جيدا بسكين المطاط
12 ثم صب مرة أخرى في منقع بروتين صفار البيض، ماهر مزيج مرة أخرى
تم صب الخليط 13 منقع في قالب، على سطح مسطح كشط 14 في الفرن على حرارة 180 درجة، الوسطى، 25-30 دقيقة
بعد السماح لتبرد الافراج عن 15، وطبقة من مسحوق السكر رشها على السطح للضوء
