اغسل الخاصرة الخارجية وقصها إلى شرائح رقيقة ، كلما كانت الشريحة أرق ، كان الطهي أفضل.

ضعي نبيذ الطبخ والملح والفلفل الأبيض والنشا واتركيه لمدة 15 دقيقة

قطع الخس إلى شرائح وغسل براعم الفاصوليا للاستخدام! اغلي الماء وأضيفي القليل من الملح وأضيفي براعم الفاصوليا والخس لمدة 45 ثانية. (أنا أحب المذاق المقرمش)

شرائح الزنجبيل والثوم المفروم والبصل الأخضر المفروم والفلفل المفروم والفلفل الحار المجفف.

سخني الزيت في المقلاة ، وعندما تكون درجة حرارة الزيت 70 أو 80 ساخنة ، أضيفي صلصة الجرجير وأطفئي النار لتقليبيها. ، فلفل ، يانسون نجمي ، يقلى بسرعة لمدة 10 ثوان على نار عالية ، يغلي بالماء ، يوضع ملعقة واحدة من استهلاك الزيت ، ملعقتين من صلصة الصويا ، 2 جرام من السكر ، 5 جرام من الملح ، ويطهى لمدة دقيقتين

أضيفي النار على نار هادئة ، أضيفي شرائح اللحم ، ضعي كل شرائح اللحم في القدر ، افتحي النار لمدة دقيقة ، ابدئي القدر وصبيه في القدر مع الخضار السفلية.

نضع الثوم المفروم والبصل الأخضر على شرائح اللحم ونضع مسحوق الفلفل ومسحوق الفلفل الحار في ملعقة كبيرة. ضع الزيت في الوعاء الساخن ، قليلًا من الزيت ، أطفئ الحرارة عندما تكون درجة حرارة الزيت أعلى ، عندما تنخفض درجة حرارة الزيت إلى 70 إلى 80 ، يسكب نصف الزيت في الملعقة ، ويتم تسخين الزيت المتبقي على نار عالية بينما درجة حرارة الزيت هي الأعلى نسكب الثوم المفروم والبصل الأخضر ثم نسكب الملعقة في الحوض. عطرة على الفور

الصورة النهائية